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好市多Costco主婦買物清單記錄【肉品篇】|買菜日記

九月 06 , 2017 8425 Views


【持續新增中,買物依新到舊排列】

美國嫩肩里肌真空包#3913 NT$610($295/KG)

我也跟風買了最近很火紅的美國嫩肩里肌真空包,去時架上只剩一包,幸好很快就補貨了,順利入手~

原本有點擔心家裡刀具不夠鋒利來處理切這麼大塊牛肉,所以挑了比較小塊的買。回家後牛肉先放冷凍90分鐘後,再來進行去筋膜,過程還滿順暢的,沒有出現難切情形,我將牛肉部份切作牛排厚片、骰子塊來煎,部份切大塊準備煮牛肉湯,至於筋膜則打算用來滷!

用美國嫩肩里肌做了骰子牛溫玉沙拉,因為我有把筋膜去除了,所以不會難咬,turk鍋煎五六分熟度好吃!

▶ 骰子牛溫玉沙拉

 

台灣豬梅花火鍋片#167247NT$552($275/KG)

跟超市比起來真的便宜不得了的豬梅花薄片,這一盒足足有2公斤!打開來分裝時,發現肉片有三層,且每層品質蠻平均的,沒有出現下面比較碎片、比較油的情形。

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美國無骨牛小排火鍋片#25737 NT$1,883($949/KG)

之前有在賣場內試吃過同款燒肉片,雖然厚度較厚,但比較起來覺得若是運用於做料理上,可能薄的火鍋片比較實用,所以這次先買這款美國無骨牛小排火鍋片看看如何囉。

打開後整盒肉片其實油花分布都滿平均的,沒有出現下層偷藏品質較差的肉片情形,大略真空分裝成四包份量。

後來用它煮了壽喜鍋、牛丼,這個美國無骨牛小排火鍋片的肉質真是沒話說的鮮嫩可口啊!非常好煮又好吃!

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泰安經典美式培根#102676 NT$259

以往在家樂福買博客培根一包220g差不多要價100元左右,而這款泰安的經典美式培根,一份有兩包入總重908g,換算下來真是便宜好多啊~

且買回家後立即處理分裝,將每片培根拆開捲起來,再以冷凍保存,當每次要吃時提前移至冷藏解凍後再料理,如此既不用擔心重複解凍冷凍,又方便拿取,真是一兼二得呢。

 

台灣去骨清雞腿(去腳踝)#75699 NT$500

卜蜂的去骨雞腿應該算是Costco蠻經典暢銷的商品之一。

六份裝的真空包裝,每份內有2支,所以總共有12支去骨雞腿,平均1支單價42元左右,回家不用再另行分裝,算是挺方便的。

這款肉雞很適合用來做煎雞腿排、炸雞塊的肉類料理,不過如果是要煮湯,會建議使用帶骨土雞或放山雞。

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台灣豬里肌燒肉片#4136 NT$530

感覺價格和在超市、大賣場差不多~

雖然這款豬里肌是“燒肉片”,但厚度其實不薄歐!回家後趕緊分裝成我們兩人的一餐份量,冷凍可以保存比較久。

 

空運鮭魚切片#84829 NT$956

Costco的鮭魚也是熱賣商品之一,每塊輪切鮭魚片都又大又厚,份量十足。

油花分布狀態也很可口,簡單的起油鍋煎熟就是一道美味的鮭魚排呢。

 

美國翼板牛排 NT$996($689/KG)

之前比較常買的是另一款嫩煎里肌牛排,一盒平均會有8~9片左右(主要看重量),這次換部位買「板翼牛排」,一盒約有四塊長條狀牛排。

肉質比嫩煎里肌牛排有嚼勁、部分帶筋,作為牛排料理似乎比較沒比較好吃耶~

 

美國冷凍牛腱心真空包#73460 NT$949($339/KG)
美國牛腱心真空包 NT$843

到Coscto必買的一定是牛肉啊~最近我們常買的這款「美國牛腱心真空包」,用來做清燉牛肉、牛肉咖哩都非常棒,有興趣可以看清燉牛肉[食譜] ♥ 快易鍋料理。蔬菜清甜甘潤湯頭與入口即化牛肉,裡面有關於「清燉牛肉」的作法。或是作成滷牛腱也很棒,這道「醬燒牛腱」(附食譜) 是屬於比較偏日式清淡口味的滷牛腱,也很好吃~且Costco美國牛腱心販賣時已經是單獨真空包,所以回家後不用再另外分裝,就可以很輕鬆的即刻放進冰箱冷藏或冷凍保存。

▶ 做料理|清燉牛肉[食譜] 快易鍋料理 - 蔬菜清甜甘潤湯頭與入口即化牛肉

▶ 做料理|醬燒牛腱[食譜] 電鍋料理 - 日式清爽口味滷牛腱

2017年4月來採買,發現牛腱心換新包裝了!除了多黑色貼標之外,包材縮水了,變成沒有獨立個真空包裝,每盒只有分成兩袋真空包~"~

 

進口豬頰肉#103696 NT$735($509/KG)

第一次買Costco的豬頰肉,豬頰肉也就是俗稱的松阪豬是也!個人覺得簡單香煎就很好吃,帶點油花與咬勁,有別於一般豬肉部位的口感。

回家也是立馬分裝成一餐份量(約一大片一份),大約足夠我們兩人煮4~5回合喔

▶ 做料理|南洋風松阪豬[食譜] - 蔬菜滿滿又肉多多

使用Foodsaver分裝和真空包裝後,冰箱冷凍庫的肉品變得井然有序:D

開箱|recolte日本麗克特HomeBBQ電烤盤 – 有這台在家隨時輕鬆開吃燒肉啦!

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