說到淡水名產就會想到...鐵蛋、阿給！鐵蛋當然就是買阿婆的，但阿給呢？！

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當觀光客時都是到老街渡船頭轉角3層樓的那家阿給吧～
那在地人的私房店家有哪些哩？
因為人人口味不同，所以正宗、第一家等名號也不見得合自己口味，
這就來進行個大評比，尋找自己最尬意的阿給GO！

老牌阿給

光是真理大學、文化國小旁的小巷內就暗藏三間阿給呢，
若不是在地人通報的小道消息，我們應該遲遲都不會發現～
先來品嘗招牌最大的老牌阿給。

老牌阿給除了阿給之外，還有賣魚丸湯(25元)、黑輪湯(25元)、綜合湯(25元)、烤土司(25元)、冰豆漿(15元)，及可外帶回家加熱食用的冷藏阿給(30元)、阿給醬(一包30元)、魚丸(一包120元)

熱呼呼阿給一顆35元，看起來渾圓飽滿，且好特別有紅蘿蔔絲耶。
阿給其實就是豆腐皮內包冬粉，再用魚漿封口的小吃，屬於淡水特有的美食。

但老牌文化阿給終於帶我重新認識阿給的美味，

因為之前老街那間實在很不好吃...所以我一直對阿給沒有好印象~"~
老牌文化阿給讓我改觀了～很重要的阿給醬是湯加上醬，口味比較清爽，
而豆腐皮雖然仍不是我的菜，可吸湯汁後入味的冬粉滑口多汁卻不軟爛，
魚漿攙有紅蘿蔔絲增加了不同口感使得不膩，讓我第一次吃完整個阿給！

 

文化阿給

再往前走一些可看到這間文化阿給，店面和座位區是左右兩間，座位區比老牌阿給多，一樣採自助式，櫃台結帳後自己端到位子去。

牆上有文化阿給好吃的方法教學，原來還是觀光客時期都吃錯了XD
1.用筷子從豆腐皮中間撥開後將東粉拌勻，讓醬汁進入阿給。
2.待冬粉與豆腐皮充分吸收醬汁後，美味可口的文化阿給即可享用。

文化阿給有分不同程度的辣，綠色碗是不辣的，小辣多了一匙紅紅辣醬～
阿給醬跟老牌比起來深許多！文化阿給的阿給一顆40元。

用筷子剖開讓冬粉吸湯汁後品嘗，整體屬於比較"重口味"，且胡椒五香粉味挺重，
看碗緣都是粉...且豆腐皮比較薄和乾，冬粉較軟，有點糾結在一塊，封口魚漿味道普普。

另外文化阿給有「周杰倫套餐」，有阿給、魚丸湯、包子，只要85元～
所以我們點了一份套餐，再單點一碗阿給。
魚丸湯胡椒粉味道偏多，魚丸本身還不錯。

包子我沒吃到，廷君覺得淡水老街裡 可口魚丸 的包子比較好吃歐。

 

三姐妹阿給

老牌、文化、三姐妹這三間基本上都在同個巷子，且互為鄰居，很方便大家對阿給有興趣的話，一次吃個夠本，老遠跑一趟通通都嚐嚐吧(如果吃得下的話啦XD)

這間三姐妹阿給算是當中招牌比較不明顯、門面比較沒那麼大的，所以一不小心會沒發現或錯過，但我發現客人卻不少耶，一直都有人來買。

店內容客量也比較少些，但阿給算是不會吃很久的食物，所以應該足以應付。

一樣是在櫃台直接點餐、付款，再自行端盤回座位就餐。

三姐妹阿給讓我眼睛為之一亮～整顆阿給好立體、好可愛噢！！！且醬汁閃閃發光似的，讓人真不忍破壞他啊～

但是還是不好意思的要用筷子把阿給給切開，讓裡頭的冬粉好好吸飽湯汁，才好細細品嘗享用XD

我發現三姐妹阿給的外層豆腐是這四間之中最厚實的，但保有微嫩口感，且整體味道溫純，我還蠻喜歡的～另外仔細比較後，發現前面兩間的餐具都不是使用瓷碗，三姐妹是唯一還保有用傳統古早味瓷碗來盛裝阿給，真是精神可嘉！

另外我們還點了魚丸湯，湯頭清淡原味，感覺沒有加入人工香料，魚丸表現則大同小異，我猜各間應該都是批發淡水魚丸來的吧：P

 

阿鳳阿給

唯一這間阿鳳阿給就不是在同個巷子內囉，而是在水碓的中山北路一段馬路上，
招牌是黃底紅色招牌是黃底紅字，按地址應該不難找，不過因為是在馬路店面，所以停車上比較不方便點，所以我們是通常是外帶回家吃。

外帶的包裝方式很特別，最外層還搞剛的用報紙包裹起來，有古早味～

相形之下，阿鳳阿給比前面兩間感覺都還要清淡、清爽，跟三姐妹阿給的美味度互不相讓唷！
外層豆腐偏比較厚實，但不會乾扁，讓冬粉充分浸泡濕潤後，其實滿像在吃一碗冬粉湯麵，廷君個人也偏好這間阿鳳阿給。

阿鳳阿給除了有賣阿給之外，還有賣些湯類，像是淡水少不了的魚丸湯、貢丸湯、甜不辣湯等，這天我們買的是綜合湯，魚丸、甜不辣、貢丸各一顆，湯頭自然，不會有很重的味素。

 

最後再幫大家復習一次～
阿給正確吃法教學：
1.用筷子從豆腐皮中間撥開後將冬粉拌勻，讓醬汁進入阿給。
2.待冬粉與豆腐皮充分吸收醬汁後，再開始享用美味。

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