上回到東京到春帆楼吃過河豚後念念不忘它的彈牙滋味，於是這次到京都特地搜索”河豚”餐廳，找到這間網站上評價頗好的玄品ふぐ，也是河豚專賣哦，趕緊來回味一下：目
玄品ふぐ的河豚是採飼養及由山口縣下關捕獲的天然虎河豚，河豚在流通到店過程不加藥物，配菜則以「冰溫熟成技術」處理，確保鮮美，故玄品自譽為河豚的玄人(專家)。(延伸閱讀：山口美食｜「鯨肉的味道?」鯨肉 & 河豚料理 -彩や(いろどりや)@下関市)

不過餐廳招牌上的店名好不清楚，我們來回經過兩次都錯過它…只好跑去問附近商店，結果店員也不知道，結果最後跑去警察局問路(為了吃不則手段XD)，終於不信邪再路過第三次，睜大眼睛看清楚招牌後發現就是這間經過三次的店啦！囧

拉開門後迎接我們的櫃台也就是出餐處，這邊好像有兩層樓，我們是被安排在一樓的第一間包廂。

看菜單囉～有單點也有御膳，外國人直接看御膳料理最快，哈哈！

二話不說直接點兩種御膳吧！玄品ふぐ的御膳有四個價位，差別應該是在於料理道數的多寡。

河豚生魚片

第一道是我們之前在春帆楼吃到的河豚生魚片，感覺兩間吃起來不太一樣耶，應該是因為切的厚薄不同所造成口感不盡相同，玄品ふぐ的河豚生魚片切得比較厚一點，所以更彈牙，總之終於吃到河豚啦(轉圈圈)～

炸河豚

炸物也是河豚！這是第一次吃到熟的河豚，原本擔心肉質會很硬，結果出奇的鮮嫩多汁，有點像是介於雞肉與魚肉間的肉質，好～好～吃～>w<

烤河豚

烤河豚有兩種醬汁選擇，好像是味噌、醬油，因為菜單只有日文的XD 不過這邊的服務員人都滿親切的，看不懂說不通可以比手畫腳一起猜一下意思XD

然後烤河豚也好好吃喔！！！！！除了肉的部份外，還有魚皮，膠原蛋白多多，烤起來軟Q軟Q唷。

河豚火鍋

服務員會隨時注意客人吃到哪邊，當我們完全吃光光後，又送上紙鍋來囉～第一次看到這種直接是竹籃加上特殊的紙就可以直接在電磁爐上咕嚕咕嚕加熱的神奇玩意。湯底好像清水一般，透明清澈，似乎只有一點點鹽調味。

鍋料則有河豚肉、河豚魚皮和一些蔬菜、豆腐。

按喜好放進紙火鍋煮熟，再沾玄品自家秘制河豚調味料「柚子醋」搭配食用，這樣的湯底讓我們品嘗到最原汁原味的河豚鍋物，好吃到好想再來一盤歐歐！（可惜剛好今天我身體不適，所以只好作罷）其中魚皮只要涮約3-5秒就要趕緊夾起來吃掉唷，不然就會融化在湯裡哩，非常咕溜～

雜炊

鍋物吃得差不多時，服務員要來為我們現作雜炊囉～將剛剛煮過河豚、蔬菜的精華湯汁稍加過濾

加入冰溫熟程米熟、蛋漿、蔥花及醬汁調味就完成了

另外還有附漬物可以一起配著吃。

甜點

最後為這頓大餐畫上完美句點是豆味冰淇淋。

這次在玄品ふぐ品嘗到河豚好多種吃法，實在是太令人心滿意足的一餐！再次驗證河豚無敵好吃啦～

※本餐消費：兩人¥10,850
※旅遊時間：2014年3-4月份
◎美味指數：★★★★★

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