中秋節時，我和女兒參加了親子烘焙DIY課程，我們一起做了鳳梨酥和綠豆糕。

我驚訝地發現，四歲半的蕾夢已經能夠聽懂指令，並且能夠獨立完成80%以上的操作。

這讓我想起十年前，我自己看書學做點心，像是杏仁瓦片餅乾、雪球餅乾、香蕉戚風蛋糕等。

雖然那時只保持了短短三分鐘的熱情，但卻是美好的回憶。

自己看書學做點心 2014.01

在家玩親子烘焙

沒想到現在，我可以和女兒一起玩親子烘焙了！

第一次在家裡玩親子烘焙，我們決定做——萬聖節限定的「巫婆胖手指餅乾」

親子烘焙不是玩而已？!

當我跟蕾夢說，要在家裡做餅乾時，她超級期待的，隔天放學就迫不急待衝回家躍躍欲試。

不過等等～

我們陪孩子玩烘焙，當然「不是只有玩」這麼簡單。

在整個過程中，我讓蕾夢參與從前置作業、製作到清洗善後的每一個步驟。

完成後，我們一起討論、思考與記錄，這些過程，都是我希望在生活中，從玩中學、做中學，可以累積的經驗。

蕾夢認真攪拌奶油

我們要一起完成的步驟包括：

1. 採買材料
2. 測量食材份量
3. 按步驟混合、製作麵糰
4. 將麵糰冷藏，利用等待時間清洗器具、清潔桌面
5. 捏塑造型
6. 等待烘烤、等待冷卻
7. 分裝包裝

其中最有趣的部分應該是捏塑造型。

拜常常玩黏土所賜，她很擅長搓圓球、再搓長，捏塑成巫婆胖手指頭的功力，比媽媽還厲害。

粉絲專頁：LEMOPAMA

再用抹刀或湯匙，壓出關節紋路，然後取杏仁果沾果醬黏到手指尖上，當成巫婆的尖尖指甲。

蕾夢一直想貪心地沾很多果醬，看來這些動作已經難不倒她了。

完成手指頭的捏塑後，放進烤箱烤25分鐘。

烤好後，要等餅乾完全冷卻，才能進行包裝作業。

我們分工合作將餅乾ㄧㄧ分裝、貼貼紙，爸爸負責使用機器封口。

這樣就結束了嗎？

還沒喔～

親子玩中學

接下來，「玩完了，然後呢？」也是玩中學很重要的一環。

完成活動後，我們一起回想、討論和思考，並用圖畫記錄下來。

我以5W1H提問，讓蕾夢一邊口頭回答，一邊畫圖。

蕾夢圖畫筆記 2023.10

用5W1H提問思考

When 什麼時間？
寫下日期、天氣

Where 在哪裡？
畫了家裡的大桌子

Who 和誰？
I and mom

What 做了什麼？
bake cookies

Why 為什麼做？
左下方畫了萬聖節元素，有ghost、bat、witch、pumpkin、spider

How 如何做？
我提示她可以畫出使用什麼材料？幾種？再口頭說明步驟

最後，分享這個超簡單上手的食譜～

第一次在家玩親子烘焙 2023.10

萬聖節「巫婆胖手指餅乾」食譜

材料

無鹽奶油 100克 (軟化)
雞蛋 1 顆 (室溫)
黑糖粉 80克 (過篩)
低筋麵粉 240克 (過篩)
藍莓果醬or草莓果醬 適量
杏仁果 適量

作法步驟

1. 無鹽奶油軟化後，攪打至泛白
2. 倒入過篩的黑糖，拌勻。
3. 分次加入拌勻的蛋液。
4. 分次加入過篩的低筋麵粉，以切拌方式拌勻。
5. 麵糰完成後，捏出手指頭形狀。(若麵糰太黏可放冰箱冷藏一下)
6. 杏仁果沾果醬，黏到指尖當成指甲。
7. 放進烤箱以170度，烘烤25分鐘。(我家是氣炸烤箱不需預熱)