這家位於永和中正橋附近的橋壽司之前已經出現在我們部落格過囉~當時是在開幕不久後初嘗，果然很快的我們就又回訪了，而且直到現在已經是N訪…數不清去幾次了…應該差不多可以積張VIP卡才是，可惜沒有這個活動XD

一來是橋壽司地理位置對我們來說還滿方便，二來是他們家的食材品質相當可圈可點，保證新鮮~尤其生蝦類別由倩倩經過人體實驗過N次，沒有一次有起過敏反應！(倩倩對不新鮮的生蝦會過敏)
店內裝潢走實用路線~一樓有板前座位及三個兩人桌、一個四人桌，二樓則皆為四~六人桌，開幕至今保持的還滿乾淨的，且上菜速度合理。

下面幾盤是我們N訪中幾次的點菜，我們喜歡採單點方式點餐，醬可以選擇自己喜愛的握壽司享用~當然第一次來的朋友可以點綜合握壽司，不用擔心不知道吃什麼好，師傅自然會幫您配好。

當中每次我們幾乎必點的菜色有：

• 鮭魚 /NT.50
  一定要的，不過在橋壽司裡跟其他魚比起來，鮭魚有點頓失其色啊啊~
• 松葉蟹 /NT.70
  可不是普通的蟹肉棒，是高級的蟹肉~上面還一點都不小氣的加了特製蟹膏！
• 炙干貝 /NT.80
  也有生干貝唷，但幾次吃下來感覺有微烤過口感會更好
• 胭脂蝦 /NT.70
  這個很優，不過最近幾次去胭脂蝦本身有縮水，所以原本只放一隻大的胭脂蝦，現改為放兩隻，可能跟產季有關…
• 炙鮭魚 /NT.50
  嗯！喜歡吃炙握壽司的朋友這個很推薦

另外當然還有好幾種是上面照片內有出現但我沒介紹到的，像是：

• 炙穴子 /NT.70
  平常比較不常見~可以試試看
• 竹莢魚 /NT.60
• 鮪魚 /NT.60
• 玉子 /NT.30
• 蟹膏 /NT.60

下面幾樣是之前有拍到的單獨特寫。

鮭魚卵 /NT.80

廷君愛吃的鮭魚卵，剛好我不是很喜歡鮭魚卵，所以通通由他獨享~

甘蝦 /NT.50

看看多大方，上面可是有三隻咧~這個也好好吃！完全新鮮！

比目魚緣側 /NT.80

喔喔~有吃過這種魚的人應該知道它的口感跟一般魚比較不同，吃起來有點脆脆帶點韌性。師傅在上頭還有佐特製的醬，搭配起來很不錯~

白板上的每日新鮮貨~明太子花枝

白板上的菜單就是不固定每天都會有，要看時令，價錢忘記了，但通常在白板上的比較貴一點點，這道明太子花枝除了可做成軍艦壽司外，也可請師傅幫您做成小菜食用喔~

師傅招待~魚皮小菜

這邊小菜都做得很用心，味道調配的不錯。師傅招待的部分要看師傅心情~算是隨機的，可遇不可求！

師傅招待~燙青菜

哇哇~一點都不馬虎喔這菜，連平常不愛吃綠色蔬菜的我都喜歡吃！

師傅招待~

不確定是不是海鱺耶…其實當時我們剛解決完烤香魚超飽的…結果收到師傅招待~廷廷硬是把這兩貫給塞進肚子裡，可惜我沒吃到…太飽嚕

白板上的每日新鮮貨~烤香魚

原本是想點烤鯖魚，服務員說這個刺比較少，可是賣完了…只好退而求其次試試這個香魚摟！
烤物奉勸各位要點要早點叫，因為它需要點時間來烤，所以滿久的，建議先點好烤物再開始點壽司類~我們是第一次點它們家烤物類，屋~驚為天人，美味程度跟握壽司不相上下，烤的時間拿捏恰到好處，魚肉很鮮美，還有魚本身的汁液流動著~好食啊！而且一份魚很適合多人一起分享~

另外還要鄭重推薦一品白板上的每日新鮮貨~
我們的最愛~~牡丹蝦，師傅會將牡丹蝦的身子做成握壽司，蝦頭部分做成沙拉及烤蝦頭唷~超棒的一蝦三吃，之前去別的店都還沒這麼料理過呢！所以我們去如果有牡丹蝦幾乎都必點~但是說來牡丹蝦並不是很便宜唷…淺嘗即可。
說完這麼多，照片拍得也不是很好，還請有興趣的朋友親自去嘗嘗囉~

——— 2011年2月 後記補充 ———

綜合串燒

繼烤魚後，我們又嘗試了同樣是現點現烤的綜合串燒~這道大受好評啊!橋壽司不僅魚生新鮮，連烤物也很專業喔!其中我們最喜歡的是雞肉串，超嫩多汁的~大推!

食材優啊…去過N訪還是會繼續再去~~~耶！不過不小心荷包就會乾扁…

果然還是要松葉蟹呀！