看到鐵板燒三個字，大家腦子出現的意象應該都是平常常見的鐵板燒，但是夏慕尼帶來另一種不同的面貌，也為西式餐廳的出餐方式畫出嶄新的一筆。既存在著鐵板 燒，卻巧妙融入了西洋浪漫情調，從室內設計裝潢、桌椅餐具、服務品質至餐點…等，都傾向精緻有質感的強調，我們是於一週年紀念日前來它們家光復北 店用餐，事先有訂位，一踏進來就有一台黑色鋼琴映入眼簾，位於一樓用餐區的中間，用餐的位置就是像鐵板燒那樣有一區一區的，每區會有一位專屬廚師為大家展 開美味料理，鐵板燒很大的特色就是大家可以從頭至尾親睹大廚用心烹調餐點的過程，當中還少不了精彩火燄手法。

新香榭鐵板燒套餐NT.980(加10%服務費)

夏慕尼同為王品系列旗下，用餐方式一貫的也是單一價目套餐囉~
新香榭鐵板燒套餐NT.980(加10%服務費)，含開胃菜、麵包、湯、沙拉、檸檬Sorbet、主餐、櫻花蝦炒飯、夏慕尼甜點、飲料。入座後服務生會一一為您點餐，想先了解詳細菜色的朋友可以上官網看唷，很清楚還有圖。

開胃菜

會依季節而作變化唷，當時我們吃的是長得像下面這樣~有三種，開胃菜就是要質重於量阿~別看它如此小巧，這三個開胃菜我們都很滿意！

下面似乎是醃漬過的青葡萄再加上鮮蝦，沒想到這樣的搭配意外的美味，一口還真教人意猶未盡~

主角是燻鮭魚球，上面看起來是以魚子醬點綴？天吶~當時沒仔細看清楚，直接一口解決掉…只記得好好吃！

鴨胸肉佐漬蕃茄，相較之下倩倩是比較喜歡前兩個開胃菜，不過這也不賴了。

香檳

接著服務生奉上香檳來也~~喔喔！不愛喝酒的我最喜歡香檳，它們提供的香檳是目前喝過感覺最棒的耶~(因為像汽水XD)

麵包

提供兩種不同口感的選擇，搭配奶油或沾著湯品享用，都非常適合。
胃小的人吃完這兩個麵包恐怕等下會吃不下，畢竟澱粉類滿容易填胃的，所以要酌量攝取才好；至於食量大的朋友千萬別錯過這麵包，味道說實在還滿好的！

湯─牛肝菌菇濃湯

名字聽起來很特別吧~通常這種平常不常見的食物我們是不會輕易接觸的，因為害怕傷了荷包 又踩了地雷阿！不過廷廷很想嘗試看看，它網站上的圖片看起來還滿誘人的，上頭有著像卡布奇諾般的濃郁奶泡，難怪愛喝咖啡的廷會被它吸引。至於實際品嘗的 感想是？(事隔太久其實忘記了…不過記不得應該表示還沒好喝到印象深刻吧 但賣相絕對不輸人。)

湯─象蛂蚌海鮮湯

喔喔喔~先送來一個裝了料的湯盤，然後服務生才會過來幫你倒進湯耶~在倒的時候就已經迫不及待想品嘗了，湯流動的感覺看起來好美味，這道湯裡頭富有豐富的膠原蛋白，對女生的皮膚很好喔~且裡頭有象蛂蚌和魚肉，除了湯之外連料也出乎意料的好食鮮美！

沙拉─地中海陽光沙拉

真是一道蔬菜很多的沙拉(倒)，事實上倩倩是因為看到它有加幾片新鮮鮪魚(有點像生魚片，但有處理過)才點的…沒想到實品上桌後有點覺得後悔，看別人吃焗烤田螺沙拉、軟殼蟹沙拉、蔓越莓鮮果沙拉好像都比較好…

沙拉─軟殼蟹沙拉

廷這聰明人點的，忘了什麼時候第一次吃到軟殼蟹，在那次之前一直不知道原來軟殼蟹真的跟它名字一樣~殼真的是軟的，這世界上怎麼會有這種螃蟹呢！真是太偉大了~酥炸過後的軟殼蟹吃起來既香又酥。

檸檬Sorbet

吃到這繼香檳後~檸檬Sorbet也來了，讓檸檬清醒你的味覺，稍待會主餐就要來囉~專屬大廚就要大展身手了！
對了，我覺得夏慕尼的檸檬Sorbet比其他王品系列的好喝哦~~

主餐─香蒜牛小排(美國)

口感比較有嚼勁，推薦給牙口好的朋友，搭配的是很香很有味道的蒜片~

雖然牛排旁邊有附佐醬可沾取，但是我們都喜歡吃灑鹽的原汁原味，所以這時桌上的調味料派上用場啦~有三格，一個是碎洋蔥、?醬、玫瑰鹽，前兩者可以試試看，不過對我們而言玫瑰鹽才是吃牛排時最重要的功臣阿！

主餐─凱薩琳牛排(美國)

美國的菲力，建議熟度是3~5分熟，搭配獨特的法國紅酒牛肉醬汁喔喔~且這道大廚會先將您切成一小塊一小塊，除了方便食用之外，我想這樣也才能讓牛排更入味！

另外~因為我們點的這兩種牛排都屬於比較有嚼勁的肉質，所以牙口不好的我們有點辛苦，便請教大廚另外一種波特牛肋眼(美 國)口感是如何的？結果大廚特地又 為我們煎了一小塊試吃，人超好的~如果牙口不好的人，建議如果要點牛排要選擇波特牛肋眼(美國)喔喔！一試吃完我們都覺得這個比較適合我們。

櫻花蝦炒飯

吃完主餐還沒完喔，還有~櫻花蝦炒飯
這道好像陶板屋也有…如果前面幾道下來都還沒填飽肚子的人就把這碗給嗑掉吧。

另外還附一道青菜喔喔~

這會正餐也差不多吃完嚕~要進行甜點時間啦！這時候就請大家移駕到夏慕尼2F，是的~他們有專屬於品嘗甜點的空間，讓大家可以悠哉的與朋友享受甜心片刻。

夏慕尼甜點─冰心濃漿巧克力

聽這名字就知道它會~爆漿！透過溫熱的熱巧克力與裡頭冰涼的香草冰淇淋，營造出一種冷熱交替的獨特口感。

夏慕尼甜點

剛上官網想查詢它正確名稱，但現在已經沒有這道囉~可惜…有著三種口味的奶酪，看起來又漂亮也好吃！

除了甜點外，當然也少不了聊天必備之飲料~

飲料─覆盆莓優格沙瓦(冰)

上來時是白色的沙瓦，另外還有一杯覆盆莓汁，由大家自行添加多寡~

飲料─奇異果汁(冰)

看得喝得出來是純的唷~不過也因此沒加冰塊，個人喜歡冰一點的。

 

夏慕尼現在已經有越來越多間分店囉，知道它其實是從台中店開始，當時從外觀就感受到它應該是間很高級的店0.0
不過實際到訪後，居然中間的鋼琴只是擺好看的，搞半天也沒人彈奏表演，這點有點失望…
但對於他們的服務及餐點倒是覺得挺滿意的，比較偏向重質的傾向囉~

師傅很用心服務也很周到，相當飽滿的一餐呀！