沒想到在淡水沙崙低調的開了這間「和正農作パン製造所」，據說林和正師傅曾經擔任吳寶春師傅的左右手，如此的大有來頭，讓人不禁想速速來品嘗看看這邊的麵包有多厲害？！

和正農作パン製造所主打低糖低油不含人工添加物的麵包，使用台灣自產季節時蔬，融合日式麵包湯種技術，與歐式麥香穀物原味麵包風格。

店頭小巧，室內主要作為烘焙廚房使用，麵包櫃位旁有出爐時間表的黑板，讓人一看就一目瞭然自己喜歡的麵包出爐時間。

我們是第一次聞香來購買，大約中午時段就已經有好多種麵包，每款看起來都好讓人食指大動，但擔心麵包不耐放，所以還是別貪心，一次買當天吃的完的份量會比較新鮮。只有兩個人的我們這次先買了三款麵包～

拖鞋橄欖 (NT$50)

其實我個人是偏好吃台式、日式的那種有包餡料的麵包，像馬可先生等歐式穀麥為主的麵包不是我的菜，但和正農作パン製造所的麵包顛覆了我的味蕾，看起來樸實的外貌，但每種都有各自的個性！這個拖鞋橄欖我原以為會偏硬，但用手撕開時，卻是柔軟有彈性的觸感，且香氣十足，原來最原始的味道可以如此美味。

紅豆大餅  (NT$35)

原料使用萬丹紅豆粒、雞蛋、湯種、葡萄菌，這款紅豆大餅吃起來的嚼勁又不同於前者，有點介於餅乾與麵包的口感，屬於微甜的口味。

玫瑰鹽可頌 (NT$25)

原料使用玫瑰海鹽、安佳奶油、鮮奶，個頭不大但好可愛，且不是一般那種多層次的可頌，但很好吃，有奶油香搭配畫龍點睛的玫瑰鹽，真是完美的一款麵包，有點懊惱沒聽店員的話多買幾個，這款玫瑰鹽可頌可是人氣的搶手商品阿阿～～下次要遇見他得碰碰運氣了(泣)

另外發現和正農作パン製造所的Facebook粉絲團會放上每季的MENU，提供大家參考一下。

< MENU圖片來源自和正農作パン製造所Facebook >

——— 2016年10月後記補充 ———

2016年和正農作又新開了間位於學府路的「二店」唷！
延伸閱讀：新北 淡水區｜和正農作パン製造所(二店) - 淡水人氣麵包太晚來買不到

◎下次再訪機率：★★★★★