和正農作原本開店在淡水沙崙路，沒想到今年又開了二店，二店這間位於淡水較為市區、交通更方便的學府路上，鄰近英專路、淡水捷運站、淡江大學附近，且店內空間比原本一店還大，連烘焙廚房也搬遷至此集中製作。和正農作二店非常的嶄新，給人溫暖樸質的感覺。

好不容易找了個平日中午來採買麵包，這才終於買到麵包啊～因為和正農作的麵包實在很搶手，若太晚來買，就賣光買不到了啊~"~ （通常晚上6、7點就接近尾聲了⋯⋯）

進入店內後，就會看到這排麵包們熱烈地迎接你～（櫃台後方其實也有店員啦：Ｐ）

雖然麵包陳列的跟蛋糕櫃般形式，但二店是採自行夾取的方式喔，在進店的右手方有放置餐盤、麵包夾。

每種麵包排列相當整齊可愛，也都有標示每款品名、內容、價目，讓人可以安心購買。

和正農作每天的麵包都會有些不一樣，甚至有時還會推出季節限量的口味，不妨可以追蹤一下和正農作facebook

不過因為我們家只有兩口子，且我覺得麵包要趁最佳賞味期限內吃比較好，所以我們一次都是少少的買三、四個麵包而已。吃完再來買，比較新鮮！

除了剛剛麵包展示區之外，旁邊就是烘焙廚房，可透過透明玻璃看到師傅們仍正在陸續烘焙製作麵包中。如此透明化廚房的衛生安全，也讓人更加有信心。現在除了講究食材，製作中的衛生管理也很重要。

來瞧瞧這次我們買了哪些麵包？！

和正農作人氣No.1！

玫瑰塩可頌 NT$25

之前在這篇文章///新北 淡水區｜和正農作パン製造所 - 不容錯過招牌人氣玫瑰鹽可頌/// 我有介紹過，原料使用玫瑰海鹽、安佳奶油、鮮奶，個頭不大但好可愛，且不是一般那種多層次的可頌，但很好吃，有奶油香搭配畫龍點睛的玫瑰鹽，真是完美的一款麵包！且後來我們每次要來買都買不到，時間不對真的難買呀>_<

古早味紅豆餅 NT$25

使用玫瑰塩、紅豆餡

廷君很喜歡紅豆麵包，這款古早味紅豆餅完全深得我們心啊～麵包體是日式麵包湯種的口感，非常柔軟水嫩，內餡的紅豆餡很飽滿，且甜度適中，且紅豆泥之中還保有點微微紅豆顆粒，相當輕鬆下肚的一款麵包啊，下次會想再回購，GOOD！

楓糖脆片 NT$30

看起來相當晶瑩酥脆的楓糖脆片麵包！且會飄出濃濃的楓糖蜜香～相當誘人呀

鹹味乳酪 NT$55

別看這款鹹味乳酪麵包的外表如此不起眼，切開後讓人驚艷不已～瞧瞧這裡頭包裹的乳酪們，整體麵包吃起來柔軟帶點彈性，香鹹的外皮搭配內裡的乳酪，整體是有層次的豐富口味，讓我們也愛上了這款「鹹味乳酪」啊～

再次確認 和正農作的麵包非常好吃啊～跟吳寶春麥方麵包不相上下！
謝謝和正農作，讓我們住淡水也有好口福～

——— 2016年12月 後記補充 ———

到冬天就一定要吃的「草莓」來囉！和正農作也跟上草莓祭的腳步，推出限定商品「草莓丹麥」、「大眼怪」，最近還有新登場的「草莓奶凍捲」，超級誘人啊～

草莓丹麥 NT$35

且草莓吃來吃去，還是台灣、日本的最好吃，香甜又多汁，不沾果糖、煉乳，吃原味微酸甜的滋味就讓人好喜歡噢！之前曾經買過進口草莓，相較之下真是遜色很多，雖然果實蠻大顆，但口感吃起來偏硬和脆，味道也比較平淡無味，難怪使用台灣産草莓製作的甜點就是好吃(流口水)。

這是繼基隆連珍糕餅店的草莓戚風蛋糕之後，又讓我找到好吃的草莓蛋糕啦，且有過之而無不及的美味耶。原本只先買了切片的單片嚐鮮，結果一吃成主顧，光一週我們兩人就可以喀光兩條草莓奶凍捲，真是一點都不誇張～

草莓奶凍捲一條長度大約有18公分長喔！

側身和剖面都有用透明紙與空氣隔離，防止水分流失，剖切面也非常的平整，不會給你馬馬乎乎亂切～

草莓奶凍捲 單片NT$70 / 一條NT$360

這款草莓奶凍捲雖然沒有華麗的外表，但卻有最純粹的美味！蛋糕體組織細密、鬆軟度恰到好處，奶凍部分不是像宜蘭羅東諾貝爾那種凍狀口感，反而比較像是濃郁很多的鮮奶油質地，但吃起來輕柔不膩，有著清爽鮮乳香，蛋糕體與奶凍非常地match，再加上草莓加持真的是非常合宜爽口啊！不知不覺就會讓人想一口接一口，加上自己泡壺英國紅茶就可以享受很棒的下午茶呢。且冷藏放至隔天也沒有走味，還是很好吃。

和正農作一天有兩次麵包出爐時間，分別為12:00、15:00，草莓奶凍捲、大眼怪都是15:00出爐，若太早來會撲空喔～建議可先打電話留資料預訂，請店家幫忙保留，再於約定的時間內至現場取貨付款。

◎下次再訪機率：★★★★★