今年的目標是提供料理技能,練習日式、中式已經有點膩,終於新進貨了這本義大利麵食譜,食譜圖文清楚好閱讀,跟著步驟做,讓我第一次煮義大利麵就上手,成就感十足!且本書有上百種口味的義大利麵及小菜料理,讓我不用去餐廳就可以自己DIY料理出許多種風味的好吃義大利麵。
而首次試作義大利麵當然就從我最愛的「培根蛋奶麵」開始,雖然本書食譜名稱是寫作"培根蛋麵",但閱讀過內容後,這道是有加入液態鮮奶油此材料,所以正是培根蛋奶麵沒錯唷!(因為也有別種類似的口味,就沒有加入液態鮮奶油,味道還是略有不同)
每做完一道,我都會把自已的製作日期與心得註明在上面,這麼一來下回也比較知道要注意的重點,幫助自己更熟練囉。這本書的作者還很貼心的在食譜中加入小MEMO,像是這道培根蛋麵,就有告訴我們如果在意熱量、喜歡清爽口味的人,可以將一半的液態鮮奶油換成牛奶代替。後來我再次製作這道料理時,就照著變換了一下,果然更貼近我自己喜歡的味道了呢!這本書儼然已經成為我的御用義大利麵食譜~
大好きイタリアン! 人気パスタとおかず350
出版社:遠足文化|作者: 主婦與生活社,譯者:黃薇嬪|出版日期:2014/09/03
出版社:楓書坊|作者: 吉田宏介,譯者:高智賢|出版日期:2013/08/26
「にんにく」と「鷹の爪」を使わない 素材の味を楽しむパスタレシピ
出版社:時報出版|作者: 石川進之介,原文作者:Ishikawa shinnosuke,譯者:陳美瑛|出版日期:2014/03/24
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