結婚後的我才開始學做菜，也漸漸喜歡上了下廚料理，從翻閱食譜、挑選鍋具、採買食材、洗滌備料到煮的過程對我來說是一種享受。說來我家平常生活用品幾乎都靠網購，就連買菜也不例外，其中海鮮類常常都是在週五晚上10:00守在電腦前搶購當季澎湖直送的「啾海鮮」，我會先在啾海鮮臉書社團逛逛每周有哪些新鮮漁獲的介紹，從魚、魚排、蝦、頭足綱類到適合寶寶的生鮮魚片都是乾淨處理好的海鮮，買回家不用再花費更多時間進行處理骨刺、內臟這些真是幫了很大的忙！另外還有大廚每週手工新鮮製作的海鮮加工食品、美味醬料，所使用都是天然無添加無防腐劑的新鮮食材，像我一樣家有小寶貝的媽媽可以放心買安心吃。

進入育兒生活才一年多的新手媽媽這次收到啾海鮮的體驗商品非常大心，一起幫Doremi的寶寶餐加了不少菜！

一字排開來從左上到右下有剝皮魚排、澎湖野生石荖魚排、澎湖超鮮花枝Q漿、澎湖野生營養海菜、新鮮魚肉手工黑輪、澎湖野生可生食極鮮小干貝、新鮮花枝蝦排、紅豆泥香熟長腳章魚、爆汁狗母魚丸，最下排是五種純手工醬料，分別是手工酸甜梅子醬、五味醬、泰式檸檬魚醬、梅子醬油魚醬、手工泰式海鮮醬，用來搭配各式海鮮都很方便，等下這些醬料也會出現在我家料理唷。

來看看變身後的料理吧！

先說說煮婦我最痛恨夏天了，一旦進廚房煮菜就像洗了三溫暖，所以很重要的是，下面分享這三道都是免開火料理～

醬蒸剝皮魚排

這道簡單又快速，剝皮魚排淋上梅子醬油魚醬放進電鍋蒸就完成了，剝皮魚擁有豐富高蛋白，是很適合作為小寶貝補充營養的副食品魚類，且澎湖海域的剝皮魚味道更是清甜，沒有一絲腥味。

氣炸花枝蝦排

如果家有氣炸鍋的話，從冷凍庫直接拿出這款花枝蝦排”免退冰”，噴少許油在表面，以200度10分鐘，翻面再5分鐘就可以出爐囉！一口咬下吃到的是滿滿蝦仁與花枝塊餡料，用料非常之豪華大氣，「吃過啾海鮮花枝蝦排的美味滋味就回不去了～」，再沾些酸甜梅子醬入口整個美味度更加倍提升，這款沾醬是啾海鮮特別製作來搭配蝦排、蝦餅，使用農場天然梅子醬料搭配新鮮蒜頭熬煮，非常適合用來沾炸物小點。

涼拌沙拉長腳章魚

夏天少不了涼拌菜，除了當季必吃的竹筍沙拉，重量登場的還有紅豆泥熟長腳章魚，退冰後切薄片即可食用，非常適合買起來隨時當方便菜。這種章魚尺寸不大隻，頭很小腳很細長，所以澎湖人俗稱之長腳章魚，加上啾海鮮以慢慢熬煮紅豆泥的特殊日本料理方式處理，讓我們吃過一次就回味無窮，尤其腳的部分特別鮮脆好吃，無論是沾台式沙拉醬或是啾海鮮的手工海鮮五味醬、酸酸甜甜的招牌泰式海鮮醬都很搭唷～對了差點忘了說，這盒300克的章魚份量十足，如果像我們小家庭三口，一盒相當足夠分兩次吃。

飯吃膩了，想換換麵食嗎？

關東煮烏龍麵

派出家裏常備的昆布、柴魚煮鍋日式高湯，加進自己喜歡的關東煮料及烏龍麵，就能輕鬆上菜囉！
其實自從家裡有了寶寶後就比較少吃加工品，現在為了讓寶寶吃得營養健康通常以原始食物為主，啾海鮮的加工食品都是以天然無添加無防腐劑的新鮮食材且當周製作，像是新鮮鯊魚肉搭配不同新鮮魚肉加上青蔥和豬肉手工製的黑輪、新鮮純狗母魚肉加上青蔥與豬肉以純手工手打的爆汁狗母魚丸，吃得出來對食材的講究用心，最令我們驚豔的莫過於花枝Q漿，真的是每一口都吃得到滿滿Q彈的花枝肉塊，一點都不豪小～完全是走真材實料路線！且加進這些好料煮成關東煮的湯頭還會更鮮甜哦，且像這樣成分新鮮天然的加工品，小人也可以嚐鮮看看。

親子共食Doremi寶寶餐～

一歲後的Doremi寶寶已經脫離副食品階段，現在都是跟著我們大人親子共食，話說進入夏天後媽媽也很少下廚啦，實在太熱了，難得洗手幫寶貝做羹湯，來看看我幫Doremi特別製作的寶寶餐吧！

海菜胡蘿蔔煎蛋

我將小朋友不喜歡的胡蘿蔔切碎一起與海菜混合做成煎蛋，就是大小寶寶都適合的手指食物。據說澎湖海菜是天然、低熱量、純綠的高纖產品，且營養價值很高，富含高葉綠素、胡蘿蔔素、氨基酸、甜菜鹼這些營養成分，非常適合用來作為寶寶副食品，且這一盒份量可不少，建議可以分次煮粥、煮湯、煎蛋等。

干貝時蔬

不是常常出現的澎湖稀客野生干貝，是屬於口感紮實有干貝香氣的有彈性小干貝，簡單乾煎就是最棒的品嚐方式，不建議煮湯肉容易縮，我再搭配季節時蔬一起下鍋煎，就是一道豐盛配菜，因為是要給寶寶吃的，所以媽咪有多煎了一會兒唷，大人吃的話可以表面煎一下就起鍋。

乾煎石荖魚排

堪稱比鱈魚還要鮮嫩綿密的石荖魚果真不是蓋的，簡單以小火慢煎至熟就是可媲美鐵板料理的鮮美魚排，經過清刺處理完全無刺沒有骨頭，只有一塊頂級雪白的魚肉，綿密又細緻的魚肉讓Doremi一口接一口，寶寶多吃魚可以頭好壯壯！

久違的小煮婦上菜，
看全家人吃得開心，成就了我的快樂。

最後再提醒一下像我一樣愛用網路科技買菜的主婦，別忘了設鬧鐘操手刀在週五晚上10:00準時登入啾海鮮官網搶購，從澎湖當季直送的野生新鮮漁獲，健康不泡藥水，乾淨都幫你處理好了，大部份都是真空包裝很好存放冷凍庫，開煮前只要退冰就能方便料理唷。

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