【食譜】焦香醬油大蒜炒飯｜日劇俠飯｜第2話的焦がし醤油の大蒜炒飯

八月 16 , 2017 7271 Views

炒飯加鹽？炒飯加醬油？你是哪一派??!!

最近利用吃飯時間配著收看日劇「俠飯」這齣深夜日劇，
一集短短20分鐘不會太長，很快就完食十集，
劇情除了和料理有關，還帶點笑和溫暖，剛好是我喜歡的小品類型：）
另外順便還能從劇中學到些做菜小撇步～
例如洗米不要直接在電子內鍋洗，容易損傷內鍋(難道大家都知道?!!只有我……)、
微波加熱即時玉米濃湯，多打進一顆生蛋，會變得更濃郁美味。

於是今天換老公廷君上菜～
跟著劇中柳刃組長的食譜來做這道焦香醬油大蒜炒飯，
原來其實不用傳說中的“冷飯”來炒，用熱白飯也全然沒問題！
不過家裡沒有豬油(日本調味醬料超強的，連豬油都有賣條裝的?)，改用沙拉油，
省略創味香湯(也是日本才有的調味品)，多加了培根，
三兩下香噴噴的炒飯「飯にするか。」(變身柳刃組長語氣)

順便分享俠飯官網上的日文食譜給大家 ? 點我
看不懂日文沒關係，我家也有俠飯改良版焦がし醤油の大蒜炒飯～

焦香醬油大蒜炒飯

材料+備料(2人份)

熱白飯 500g
培根 4片
切塊
蒜 2-4顆
壓碎後切粗顆粒
蛋 4顆
蔥適量
切蔥花

調味料：

醬油 2大匙
白胡椒少許
油適量

作法

將蛋打入碗中，加入少許白胡椒打散。
以小火熱油鍋，放蒜末爆香，再放培根稍稍煎炒至上色。
轉中大火，倒入蛋液稍微拌炒後，放入熱白飯。
將飯與蛋充分的拌炒，再放入些許蔥花一起拌炒。
將醬油沿著鍋邊倒入，繼續拌炒到有些許焦香後就可以起鍋。
盛盤後，灑上一些蔥花，完成。

利用家中常備的蛋、蔥、蒜、白飯，~~小煮婦不用自己煮~~ 就能簡單完成一餐，真是太棒了！

最後放送個「俠飯」劇情簡介～
在求職活動中不斷碰壁的大四生若水良太，在自家門前遭遇到黑道火拚。槍戰中黑道「柳刃組」老大柳刃龍一為拯救若水而身中槍傷，此時接獲報案的警方已經抵達，情急之下，柳刃只能與左右手火野丈躲進若水的公寓中。柳刃在若水避風頭期間，用既有的材料做出一道道的料理。大學生與黑道老大的奇妙同居生活就此展開。